Van’ın otlu peyniri tescillendi

Van Ticaret ve Sanayi Odası’nın (TSO) Van’a özgü otlu peynirin korunması için başlattığı çalışma sonuçlandı. Otlu peynir, Van’a özgü bir lezzet olarak kayıt altına alındı.

Van TSO Yönetim Kurulu Başkan Vekili Faruk Biner, ’emeklerinin karşılığını aldıklarını’ açıkladı. Biner, “Otlu peynirin tescili için üç yıldır bir çaba sarf ediyoruz. Görüşmeler yaptık. Peynirin belli bir standarda oturtulmasıyla ilgili bir şeyler yapmak gerekiyordu. Bu da bu süreçten sonra tamamen kontrol altına alınacak. Geçmişte her türlü yeşillik katılarak otlu peynir diye haksız kazanç olarak sunuluyordu. Kayıt dışılık oluyordu. Ama artık bunun da önüne geçmiş olacağız” açıklaması yaptı.